Chị Nguyễn Thị Hồng nhân viên bộ phận Bếp không chỉ là ngôi sao của khách sạn Mường Thanh Grand Tuyên Quang, mà còn là ngôi sao trong lòng của tất cả anh chị em CBNV đơn vị.
Chị Hồng đến với Mường Thanh Grand Tuyên Quang như một cái duyên, với chị được làm việc tại đây là cả sự may mắn và tự hào. Không biết từ bao giờ với chị Hồng, Mường Thanh đã trở nên thân yêu đến vậy. Với chị Mường Thanh giống như ngôi nhà thứ 2 giúp chị cảm nhận được sự chân thành, tận tâm và học hỏi được nhiều điều, nhiều thứ.
Chị Hồng sinh ra và lớn lên ở xã Nhữ Hán huyện Yên Sơn – một trong những xã nghèo và khó khăn của tỉnh Tuyên Quang. Ngôi nhà nhỏ của chị nằm sâu dưới chân núi và công việc chính của cả gia đình chủ yếu là làm nghề đồng áng và chăn nuôi. Đều đặn mỗi ngày, vào lúc 4h20 phút sáng, khi trời còn tối đất, chị Hồng phải thức dậy, chuẩn bị đi làm. Vượt quãng đường 21km, đúng 5h20 chị có mặt tại khách sạn để chuẩn bị bữa sáng cho anh chị em CBNV. Quãng đường đất dài 21 km quả là xa đối với một tỉnh miền núi còn nhiều khó khăn như Tuyên Quang. Chị Hồng tâm sự đã thuộc lòng những ổ gà, những rãnh nước trên suốt chặng đường đi. Những ngày đông giá lạnh mưa phùn rét bấc, việc đi lại quả là một “cực hình”. Tất cả những điều đó như muốn thử thách lòng kiên nhẫn của chị thế nhưng “sẽ chẳng là gì cả vì phía cuối con đường kia là Mường Thanh, là ngôi nhà thứ 2 đang vẫy gọi.”
Công việc chính của chị Hồng là phụ trách bếp Canteen, chuẩn bị bữa sáng và bữa trưa cho anh chị em CBNV khách sạn. Với chị Hồng, không phải cứ trực tiếp phục vụ khách hàng mới là phục vụ, mà chính những người đồng nghiệp của mình cũng là những vị khách, là người chia sẻ thẳng thắn giúp chị học hỏi và phát triển hơn mỗi ngày. Đem đến cho đồng nghiệp bữa ăn sạch sẽ, ngon miệng và thoải mái với chị Hồng cũng chính là một cách gián tiếp phục vụ những vị khách lớn ngoài sảnh kia. Bởi “ Những đồng nghiệp của tôi có no bụng, có cảm giác được phục vụ tốt, được vui vẻ thì họ mới phục vụ tốt nhất được cho khách hàng” . Niềm vui lớn nhất của chị Hồng đó là sau mỗi bữa ăn được những người đồng nghiệp tỉ tê: “Chị Hồng ơi! Hôm nay món ăn chị nấu vừa miệng quá!” Và những lời khen ngợi ấy cứ tăng dần lên mỗi ngày trở thành động lực để chị Hồng hoàn thành thật tốt những nhiệm vụ được giao.
Không chỉ phụ trách Canteen mà mỗi khi khách sạn có tiệc cưới, hội nghị, chị Hồng lại Ban Lãnh đạo tin tưởng giao nhiệm vụ tăng cường hỗ trợ cho các anh, chị bếp chính phục vụ chương trình và sự kiện của khách hàng. Việc rất nhiều tiệc, từ tiệc trưa rồi tiệc tối nối nhau nên khoảng thời gian làm việc của chị không đơn thuần là 8 tiếng nữa mà là 12-16 tiếng/ngày. Ngọn lửa xanh bốc lên ngùn ngụt cùng với cái nóng chói trang mùa hè xối qua cửa kính bếp chính như muốn vắt kiệt sức của chị Hồng và những người đồng nghiệp. Những giọt mồ hôi lăn dài trên khuôn mặt đỏ bừng bừng vì nóng không hề là chở ngại và khó khăn với chị Hồng và các đồng nghiệp. Bởi ngoài kia là rất nhiều những thực khách đang đến và đợi để được thưởng thức những món ăn được chị Hồng và đồng nghiệp làm ra bằng cả tâm huyết, mồ hôi và sự chân thành tận tụy. Chị Hồng tâm sự “Tôi đã và đang cố gắng hết sức để đóng góp tất cả những gì tốt nhất cho bếp nói riêng và khách sạn Mường Thanh Tuyên Quang nói chung, để khách hàng luôn tin yêu và đến với chúng tôi, để Mường Thanh sớm trở thành đại diện quốc gia ngành khách sạn”.
Trong quý I vừa qua, Chị Hồng đã được Ban giám đốc khách sạn Mường Grand Thanh Tuyên Quang trao tặng danh hiệu ngôi sao Mường Thanh của đơn vị. Các anh chị trưởng bộ phận và ban giám đốc khách sạn Mường Thanh Grand Tuyên Quang luôn hiểu và động viên chị Hồng cố gắng, nỗ lực hơn nữa trong công việc. Mường Thanh Grand Tuyên Quang cần những nhân viên tận tâm và luôn hết mình vì công việc như chị Hồng. Ban giám đốc cùng toàn thể CBNV khách sạn cho rằng “dù tôi không trực tiếp phục vụ khách hàng nhưng sự đóng góp phía sau của tôi cũng quan trọng như những người phục vụ trực tiếp khách hàng vậy”. Như lời anh Phạm Minh Đức, giám đốc điều hành khách sạn Mường Thanh Grand Tuyên Quang đã nói “Em là ngôi sao không chỉ của khách sạn Mường Thanh Grand Tuyên Quang, em còn là ngôi sao trong lòng của tất cả anh chị em CBNV nơi đây nữa nhé.”
Ngọc Hải
